Menú Bistró
Todos los días de 12.00hs a 23.00hs
Menú Gourmet
Entrada, principal y postre
Incluye una bebida sin alcohol por persona y café
Mediodía
55.000 ARS
Noche
65.000 ARS
Entradas
Langostinos al ajillo
Con salsa de pimentón y crocante de azafrán. Gluten Free
29.000 ARS
Tortilla de papa
Con chorizo colorado Gluten Free
15.000 ARS
Burrata Arrivata
Con prosciutto, mix de verdes y ensalada Belén (tomates confitados, cebolla morada, almendras y pasas) Gluten Free
25.000 ARS
Falafel
Con salsa tahine y yogurt. Acompañado de mix de vegetales salteados con pasas de uva y almendras tostadas. Gluten Free
19.000 ARS
Arenques marinados
Arenques al estilo escandinavo, marinados en tres salsas. Gluten Free
25.000 ARS
Hummus, Babaganush y Muhamara
Hummus (puré de garbanzos), babaganush (puré de berenjena) y muhamara (puré morrones asados) con pan pita casero. Opción Gluten Free
18.000 ARS
Carpaccio de zucchini
Finas láminas de zucchini marinados al limón con oliva y tomillo, parmesano y semillas de girasol. Gluten Free
14.000 ARS
Chipirones
Salteados a la provenzal con emulsión de manteca y Chardonnay. Gluten Free
29.000 ARS
Carnes
Ojo de bife
Ojo de bife grillado de 400gr Acompañado de papas rotas, espinaca salteada y chimi churri. Gluten Free
45.000 ARS
Lomo Cordon Blue
Torre de milanesitas de lomo de ternera, queso provolone gratinado y jamón natural con salsa bordelaise, acompañada de papas rústicas provenzal. Opción Gluten Free Gluten Free
45.000 ARS
Ossobucco
Ossobucco braseado sobre risotto azafranado. Gluten Free
35.000 ARS
AQ Burguer
Queso provolone gratinado, panceta, hojas verdes, pepino encurtido, tomate, lechuga, salsa de Dijón. Acompañada de papas rústicas.
25.000 ARS
Pollo al Sous Vide
Pechuga de pollo marinada en cocción lenta. acompañado de papas rústicas y salteado de vegetales con creole mediterránea. Gluten Free
25.000 ARS
Pescados
Pesca del día
En manteca de alcaparras, acompañada de vegetales salteados. Gluten Free
29.000 ARS
Trucha
Trucha salmonada patagónica, acompañada de risotto de espinaca. Gluten Free
39.000 ARS
Salmón rosado
Acompañado de cremoso de boniato, espinacas salteadas y crema ácida de limones quemados. Gluten Free
39.000 ARS
Pez Espada
Grillado, acompañado de risotto morado. Gluten Free
45.000 ARS
Atún Rojo
En salsa de langostinos acompañado de papas rissolé. Gluten Free
49.000 ARS
Risottos
Risotto de hongos
30.000 ARS
Risotto con langostinos
39.000 ARS
PASTAS
Pastas Artesanales Caseras
Gnocchis de papa caseros
Opción Gluten Free
19.000 ARS
Panserotti
De ternera en larga cocción al malbec. Opción Gluten Free
23.000 ARS
Cappelacci
De ricota arrivata, parmesano y almendras.
21.000 ARS
Pasta italiana de grano duro
Penne rigate
Opción Gluten Free
22.000 ARS
Rigatoni
22.000 ARS
Linguini
22.000 ARS
Salsas
- Filetto artesanal de tomates frescos asados, cherry confitados y tomates secos.
De hongos con hongos de pino, portobellos y champignones.
- Mantequilla de hierbas. Manteca clarificada, salvia, tomillo y romero.
- Pesto genovés
Pizzas
Margherita
Mozzarella, aceite de albahaca y salsa de tomate, olivas negras. Opción Gluten Free
19.000 ARS
Napolitana
Cherrys asados, mozzarella y aceite de ajo. Opción Gluten Free
21.000 ARS
Prosciutto
Prosciutto crudo, mozzarella y rúcula, aceitunas negras. Opción Gluten Free
26.000 ARS
Ensaladas
Salmón salad
Salmón ahumado, hojas verdes, tomates cherry, huevo poché y palta, con vinagreta de mostaza y miel. Gluten Free
25.000 ARS
Tuna
Lomitos de atún, hojas verdes, tomates cherry, cebolla morada con lactonesa. Gluten Free
19.000 ARS
Ensalada Cous Cous
Con vegetales salteados, tomate cherry, rúcula y salsa de yogurt.
10.000 ARS
